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Pechugas de pollo a la plancha con salsa de tamarindo

Autor: timothy

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Pechugas de pollo a la plancha con salsa de tamarindo
(5,0) · 1 voto
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Temáticas: Fiesta

Cocina: Francesa

Categoría: Carnes

Preparación: 12 min

Cocción: 30 min

Tiempo total: 42 min

Dificultad: Fácil

Métodos de cocción: Fuego

Tipo de comida: Almuerzo

Alérgenos: Soja

Etiquetas: Saludable

Porciones: 4

👀 Descripción

Dale vida a tus pechugas con esta salsa de tamarindo

Las pechugas de pollo a la plancha con salsa de tamarindo son una receta exquisita, con un sabor que conquistará a tus comensales. Todos los detalles sobre su preparación están en Comedera.

Este platillo logra un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, con sabores intensos y atrevidos. Ideal para quienes desean probar algo distinto.

Es fácil de preparar y una forma fantástica de transformar unas simples pechugas a la plancha en un plato extraordinario.

📋 Ingredientes

  • 1 pellizco/s - Sal
  • 1/2 cucharadita/s - Jengibre
  • 1/2 taza/s - Pulpa de tamarindo
  • 1 cucharada/s - Salsa de soja
  • 1 cucharada/s - Miel
  • 4 pieza/s - Pechuga de pollo
  • 1 pellizco/s - Pimienta
  • 1/2 cucharadita/s - Comino molido
  • 2 cucharada/s - Agua
  • 2 cucharada/s - Aceite de oliva
  • 2 diente/s - Ajo
  • 1 cucharada/s - Maicena

⚗ Instrucciones

Elaboración paso a paso

  1. Prepara la salsa y coloca la pulpa de tamarindo con media taza de agua y cocina por unos 3 minutos.
  2. Incorpora la miel, la soya, los dientes de ajo troceados y el jengibre rallado.
  3. Mezcla y cocina de 5 a 7 minutos sin dejar de mover.
  4. Incorpora la maicena disuelta, y agrega un toque de sal y pimienta. Mezcla y termina de cocinar hasta que quede una salsa con textura.
  5. Para las pechugas, sazona con sal y pimienta, el comino y el ajo en polvo.
  6. Calienta una plancha con aceite de oliva y asa las pechugas de 5 a 7 minutos de cada lado hasta que queden doradas.
  7. Sirve y baña con la salsa de tamarindo. ¡Disfruta!

🪄 Consejos

  1. Lo mejor es usar tamarindo natural. Puedes comprar la pulpa o el concentrado en el supermercado, evitando productos con conservantes.
  2. Para equilibrar la acidez, puedes usar miel, azúcar blanca, mascabado o panela.
  3. El jengibre y la salsa de soya intensifican el sabor. Si no te agradan, puedes omitirlos.
  4. Si quieres un toque picante, añade chile en polvo o en hojuelas.
  5. Marina el pollo con especias durante al menos una hora para potenciar su sabor.
  6. Puedes cocinar el pollo en sartén, plancha, horno o freidora de aire hasta que esté dorado y jugoso.
Creado el: 11 Ago 2025
Actualizado el: 12 Ago 2025

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