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Pasta en salsa de aguacate

Autor: timothy

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Pasta en salsa de aguacate
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Temáticas: Halloween, Carnaval, Día del Padre, Día de la Madre, Semana Santa, Primavera

Cocina: Turca

Categoría: Pasta

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Tiempo total: 25 min

Dificultad: Fácil

Métodos de cocción: Fuego

Tipo de comida: Brunch

Etiquetas: Saludable, Vegetariano, Entre semana, De temporada, Sin huevo

Porciones: 2

👀 Descripción

Disfruta de esta especial pasta en salsa de aguacate, con un muy buen sabor y cremosidad que debes probar sí o sí

Esta pasta en salsa de aguacate la puedes hacer fácilmente en casa y tendrás una alternativa rica y cremosa en minutos. Todos los detalles te los dejamos en Comedera.

Si hay una comida versátil, esa es la pasta. Se puede combinar con diferentes salsas e ingredientes hasta lograr un platillo genial. Hoy la haremos con una crema de aguacate deliciosa.

Para esta pasta en salsa de aguacate prepararemos una especie de salsa pesto, pero con el toque del aguacate que le dará máxima cremosidad. Además, necesitaremos albahaca, zumo de limón, dientes de ajo, tomates cherry, aceite de oliva, queso parmesano, pimienta negra y sal.

Es una opción fácil y rápida para que disfrutes de una comida completa y sin tantos ingredientes. Disfruta de todo su sabor en casa.

📋 Ingredientes

  • 1 pellizco/s - Sal
  • 3 cucharada/s - Queso parmesano
  • 2 pieza/s - Aguacate
  • 1 puñado/s - Albahaca
  • 1 puñado/s - Tomate cherry
  • 1 pellizco/s - Pimienta
  • 4 cucharada/s - Aceite de oliva
  • 2 cucharada/s - Jugo de limón
  • 2 diente/s - Ajo
  • 450 gr - Pasta

⚗ Instrucciones

Elaboración paso a paso

  1. Coloca una olla con abundante agua y sal a calentar.
  2. Cuando esté en su punto de ebullición, agrega la pasta y cocina según las indicaciones del empaque. Debe quedar al dente. Reserva.
  3. Pela los dientes de ajo y el aguacate. Incorpora en una licuadora junto a las hojas de albahaca al gusto. Pueden ser unas 4 o 6 hojitas.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte el zumo de limón y el aceite de oliva.
  5. Procesa muy bien hasta que te quede una salsa muy cremosa.
  6. Incorpora la salsa a la pasta y mezcla hasta que se integren.
  7. Sirve con tomates cherry cortados a la mitad y queso parmesano.
  8. ¡Disfruta!

🪄 Consejos

  1. Es importante que la pasta quede al dente. Para ello, sigue las instrucciones de cocción del empaque, dependiendo de la marca será el tiempo que debes dejarla cocinando.
  2. Esta receta la hacemos con pasta larga, tipo espagueti, pero también la puedes hacer con fettuccine o alguna pasta corta como fusilli, penne, farfalle o tortiglioni. Con cualquiera quedará genial.
  3. Después de cocinar la pasta, te sugiero que, después de escurrir, le añadas un poco de aceite de oliva o mantequilla para que no se pegue.
  4. Para hacer la salsa, es importante que los aguacates estén maduros para darle la cremosidad necesaria, pero procura que no estén pasados.
  5. La pasta también puede acompañarse con pechuga de pollo en tiras, tocino o panceta crujiente, o algún jamón cocido para darle un plus en el sabor.
  6. A la crema de aguacate, también puedes añadirle piñones para darle mayor textura.
Creado el: 16 Ago 2025
Actualizado el: 18 Ago 2025

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