Language menu ES

Ensalada de rúcula y manzana

Autor: timothy

← Volver a las recetas
Ensalada de rúcula y manzana
(0,0)
Guardar esta receta en Favoritas

Temáticas: Verano, Cumpleaños, Día del Padre, Día de la Madre, Primavera, Otoño

Cocina: Australiana

Categoría: Ensaladas

Preparación: 10 min

Cocción: 0 min

Tiempo total: 10 min

Dificultad: Fácil

Métodos de cocción: Crudo

Tipo de comida: Almuerzo

Alérgenos: Soja

Etiquetas: Rápido, Saludable, Vegetariano, Sin gluten, Dieta, Entre semana, Fácil

Porciones: 2

👀 Descripción

Ensalada fácil de rúcula y manzana con aderezo de miel, soja y limón

Esta será una receta saludable y rápida de hacer. Una ensalada de rúcula y manzana, con un rico aderezo que te va a servir de maravilla para acompañar comidas más pesadas como carnes a la parrilla y cosas similares.

Entre los ingredientes vas a necesitar vinagre balsámico, que puedes comprarlo en el supermercado o hacerlo con nuestra receta propia.

📋 Ingredientes

  • 1/2 pieza/s - Jugo de limón
  • 2 cucharada/s - Aceite de oliva
  • 1 cucharada/s - Vinagre
  • 2 taza/s - Rúcula
  • 1 cucharadita/s - Miel
  • 1 cucharada/s - Salsa de soja
  • 1 pieza/s - Manzana

⚗ Instrucciones

Elaboración paso a paso

  1. Comienza cortando la manzana por la mitad y quítale el centro con las semillas. No es necesario pelarla, a menos que quieras un look más suave en la ensalada. Luego, córtala en rodajas finas o en cubitos, según tu estilo.
  2. En un tazón pequeño o taza, mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre balsámico y la miel de abejas. Remueve bien hasta que consigas una mezcla homogénea que tenga el poder de darle vida a las hojas verdes.
  3. En un bol grande para ensaladas, coloca la rúcula y las rodajas de manzana. Vierte el aderezo por encima y mezcla suavemente para no aplastar la rúcula. Añade una pizca de sal al final para darle el toque justo.
  4. Sirve y acompaña con lo que te provoque. Ya tienes una ensalada lista para equilibrar cualquier exceso culinario.

🪄 Consejos

  1. Si no tienes rúcula, o no quieres usarla, prueba con berros, o con espinacas. Funciona muy bien.
  2. Añade nueces, almendras laminadas o semillas de girasol tostadas para darle un toque crunchy a esta ensalada.
  3. La manzana verde le dará un toque más ácido, mientras que la roja le aporta dulzura. También puedes mezclar ambas y será divertido.
  4. Puedes convertir el aderezo en una cremoso con sólo añadirle una cucharada de yogur griego. Le dará una textura diferente que funciona maravillosamente.
  5. Esta ensalada también puede ser un plato principal si le añades pollo a la plancha o queso feta, o ambas.
  6. Si no tienes vinagre balsámico, el de manzana es un buen sustituto. También puedes probar con vinagre de vino tinto si te gusta un toque más ácido.
  7. Consúmela al momento de prepararla para evitar que la rúcula se ponga fea y la manzana se oxide.
Creado el: 16 Ago 2025
Actualizado el: 18 Ago 2025

👀 También podría interesarte...

Comentarios

Aún no hay comentarios para esta receta.