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Ensalada de pollo con mango y aguacate

Autor: timothy

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Ensalada de pollo con mango y aguacate
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Temáticas: Fiesta

Cocina: Mexicana

Categoría: Ensaladas

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Tiempo total: 25 min

Dificultad: Fácil

Métodos de cocción: Fuego

Tipo de comida: Brunch

Etiquetas: Rápido, Saludable

Porciones: 4

👀 Descripción

Ensalada de pollo con mango y aguacate una receta fresca y tropical con vegetales cremosos, perfecta para el almuerzo o cena ligera

Disfruta esta deliciosa ensalada de pollo con mango y aguacate, una opción fresca con un toque tropical irresistible. Aprende a prepararla con este paso a paso de Comedera.

El mango le da un toque dulce espectacular, mientras que la combinación de vegetales con la cremosidad del aguacate y el pollo resulta en un plato completo y saciante.

📋 Ingredientes

  • 1 pellizco/s - Sal
  • 1 puñado/s - Lechuga
  • 1 pieza/s - Aguacate
  • 1 pieza/s - Pepino
  • 100 gr - Tomate cherry
  • 1 pieza/s - Cebolla
  • 2 unidad/es - Pechuga de pollo
  • 1 pellizco/s - Pimienta
  • 1 chorrito/s - Aceite de oliva
  • 1 pieza/s - Mango

⚗ Instrucciones

Elaboración paso a paso

  1. Sazona el pollo con sal y pimienta.
  2. Calienta una sartén con aceite de oliva y asa las pechugas de pollo por 5 minutos de cada lado.
  3. Una vez las pechugas estén listas, córtalas en tiras.
  4. Corta el mango y el aguacate en cubos medianos.
  5. Pica los tomates cherry a la mitad.
  6. Agrega el mango, el aguacate, el pepino, la cebolla, la lechuga y los tomates cherry en un bol.
  7. Incorpora las pechugas de pollo cortadas, y sazona con sal, el zumo de limón, pimienta y aceite de oliva. Mezcla muy bien hasta que todo se integre.
  8. Sirve y disfruta.

🪄 Consejos

  1. Las pechugas de pollo pueden asarse, hervirse, hornearse o incluso prepararse crispy. Elige el método que más te guste.
  2. Es importante que el mango esté maduro pero firme, para que no se deshaga al mezclarlo con el resto de los ingredientes.
  3. Además de las verduras base, puedes añadir otros vegetales como pimientos, apio, cilantro, perejil o palmitos.
  4. Para más textura, incorpora nueces, almendras o avellanas tostadas y troceadas.
  5. Si no deseas usar pollo, puedes reemplazarlo por atún, salmón ahumado, carne de res o algún embutido ligero.
Creado el: 14 Ago 2025
Actualizado el: 16 Ago 2025

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