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Ensalada de pasta con pollo y espinacas

Autor: Alex

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Ensalada de pasta con pollo y espinacas
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Temáticas: Verano

Cocina: Francesa

Categoría: Pasta

Preparación: 10 min

Cocción: 20 min

Tiempo total: 30 min

Dificultad: Fácil

Métodos de cocción: Fuego, Hervido

Tipo de comida: Almuerzo

Alérgenos: Gluten, Lácteos

Etiquetas: Rápido

Porciones: 2

👀 Descripción

Esta deliciosa ensalada de pasta con pollo y espinacas es una opción completa y súper nutritiva para incluirla en tu menú

La ensalada de pasta con pollo y espinacas puede convertirse en un almuerzo ligero pero saciante. Todos los detalles sobre su preparación te los dejamos en Comedera.

Este increíble platillo combina proteínas, carbohidratos y vegetales, lo que lo convierte en una opción completa para incluir en tu menú semanal. Además, se prepara con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.

Esta deliciosa receta de ensalada lleva espinacas, tomates cherry, elote, queso, cebolla morada, crutones, sal, pimienta, pasta fusilli, pechuga de pollo, aceite de oliva y el aderezo de tu preferencia. Es una fusión de sabores y texturas realmente perfecta.

📋 Ingredientes

  • 1 pellizco/s - Sal
  • 1 taza/s - Espinacas
  • 1 taza/s - Pasta fusilli
  • 2 pieza/s - Filete de pollo
  • 50 gr - Queso parmesano
  • 1/2 taza/s - Maíz
  • 1 chorrito/s - Vinagre
  • 1/2 pieza/s - Cebolla morada
  • 1 taza/s - Tomate cherry
  • 1 pellizco/s - Pimienta
  • 1 cucharada/s - Aceite de oliva
  • 1 pellizco/s - Orégano

⚗ Instrucciones

Elaboración paso a paso

  1. Coloca los filetes de pechuga en un bol y agrega el aceite de oliva.
  2. Sazona con sal de ajo, orégano, sal, y pimienta. Mezcla bien.
  3. Hierve una olla con agua y sal. Cocina la pasta siguiendo las indicaciones del empaque hasta que quede al dente. Una vez listo, escurre y reserva.
  4. Calienta una sartén y sella el pollo hasta que quede bien cocido y dorado. Corta en tiras.
  5. En un bol, incorpora las espinacas, los tomates cherry y el elote. Mezcla muy bien.
  6. Para servir, agrega la pechuga cortada, el queso parmesano, la cebolla morada y la vinagreta de tu elección. ¡Disfruta!


🪄 Consejos

  1. Para esta ensalada lo mejor es usar pasta corta, ya que facilita la mezcla y la degustación. Además del fusilli, puedes usar penne, coditos o plumitas. Elige tu favorita.
  2. Corta el pollo en cubos pequeños para que sea más fácil de integrar en la ensalada y comer.
  3. Si te gusta experimentar, puedes empanizar y freír la pechuga en lugar de asarla. También quedará deliciosa.
  4. Aparte de espinaca, cebolla, elote y tomates cherry, puedes agregar otros vegetales como zanahoria rallada o cocida, palmitos, apio, cilantro, guisantes, brócoli o coliflor al vapor.
  5. También puedes añadir otras proteínas como atún en conserva o natural, carne de res (tipo solomo o bistec) o incluso huevos cocidos.
  6. Además de la vinagreta que prefieras, te recomiendo probar esta salsa de aguacate para una opción más cremosa y sabrosa.
Creado el: 08 Ago 2025
Actualizado el: 11 Ago 2025

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