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Elaboración paso a paso

1. En una olla cuyo tamaño dependerá de la cantidad de arroz que vas a hacer agregas la taza de arroz, la taza y media de leche de coco, una cucharadita de sal y una cucharada de aceite.
2. Si quieres darle un toque dulce, ponle una cucharada de azúcar a la preparación.
3. Pones el fuego al máximo. Dejas que todo hierva y cuando el agua se seque bajas el fuego al mínimo y cocinas por 15 minutos. Importante: “cuando el agua se seque” no significa que vas a esperar a que huela a quemado, es apenas se seque.
4. Una vez transcurrido el tiempo, agregas ¼ de taza de leche de coco, revuelves y retiras del fuego. Dejas reposar 5 minutos y sirves.